Jeśli masz ochotę na coś wyrazistego, lekko ostrego i jednocześnie prostego do przygotowania, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Soczysty kurczak w intensywnym sosie na bazie gochujang, podany z delikatnym ryżem i chrupiącymi warzywami, to idealne danie na szybki obiad lub kolację inspirowaną kuchnią azjatycką.
🥢 Składniki (2 porcje)
Kurczak:
- 300 g piersi z kurczaka
- 10 g mąki ziemniaczanej
- sól i pieprz do smaku
- 5 g oleju do smażenia
Sos:
- 20 g pasty gochujang
- 30 g pikantnego ketchupu
- 10 g miodu
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka soku z cytryny lub limonki
- 1 łyżka octu ryżowego
- 5 g sezamu
- 2 ząbki czosnku
- kawałek świeżego imbiru lub ¼ łyżeczki w proszku
Dodatki:
- 100 g suchego ryżu
- 200 g fasolki szparagowej (lub brokuła)
- opcjonalnie: szczypiorek lub zielona cebulka
🍳 Przygotowanie
1. Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Fasolkę ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie miękka, ale lekko chrupiąca.
2. Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem, obtocz w mące ziemniaczanej i usmaż na złoto.
3. W misce wymieszaj wszystkie składniki sosu, następnie dodaj go do kurczaka i smaż chwilę, aż zgęstnieje i dokładnie oblepi mięso.
4. Podawaj z ryżem i warzywami, posypane sezamem i opcjonalnie szczypiorkiem.
Zabierz obiad w lunchboxie:
