Curry z kurczaka dla dzieci

Ta łagodna wersja curry z pewnością posmakuje nawet niejadkom!

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 piersi z kurczaka pokrojone na małe kawałki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 małej cebuli (posiekanej)
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 2 pomidory (posiekane)
• 1 łyżka curry w proszku
• 3/4 szklanki brokułów
• 3/4 szklanki kalafiora
• 3/4 szklanki marchewki
• 1 puszka mleka kokosowego

Przygotowanie:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
2. Posyp kurczaka solą i smaż kurczaka, aż się lekko zarumieni.
3. Dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 2 minuty.
4. Dodaj curry w proszku.
5. Kontynuuj mieszanie przez kolejne 2 minuty.
6. Dodaj mleko kokosowe i pomidory i wymieszaj.
7. Dodaj marchewki, brokuły i kalafior.
8. Doprowadź do wrzenia a następnie zmniejszyć ogień. Dusić przez 20 min.
9. Podawaj z ryżem basmati.

Zapakuj ciepłe do termosu obiadowego Omiebox

Przepis pochodzi z bloga Omielife